2016/05/26

お休みのお知らせ

今度の火曜日31日は休みがとれなかったのでハナレはお休みとさせていただきます。
前回の滋賀県産そば粉、ものすごく良い質でした。27年度産で1~2を争うくらいの出来でした。
毎年毎年の事ですが、多くの農家さんが天候を気にされて、一喜一憂していると思うと、真面目に打たねばと改めて思わされます。
また夏が来て「春撒きそば」や「夏新」、そして秋のシーズン本番へ…
どうかどこの産地も天候に悩まされず良い年になりますように。

写真は私たちの営業終わりのご馳走。そば釜の底に沈殿して出来た、最高級蕎麦湯。辛汁を入れても簡単には混ざらずマーブル模様に。
お客様に感謝。

また6月にお待ちしております。