夜ハナレ

夜ハナレ(１月分)⁡
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10月第一水曜日は夜ハナレご予約開始日でしたが、事情により１月のご予約はお受け付けいたしません。⁡
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理由は、以下の２点です。⁡
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①まん延防止等重点措置から緊急事態宣言中の夜ハナレのお客様で、キャンセルされた方に優先的に１月の夜ハナレに移動して頂きました。⁡
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②年始のお休みを長く頂くため、日数が少ないから。⁡
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どうぞご理解下さい。⁡
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尚、来年２月の夜ハナレご予約開始日は、11/3㈬祝日夜７時からです。(朝８時ではなくなったのでご注意下さい)⁡
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４年目に突入するタイミングで来年の夜ハナレは変わります。(1月から)⁡
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これまで２つのコースからお選び頂いておりましたが、コースを一本化致します。⁡
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料金は5500円税込みです。＋ワンドリンク制とさせて頂きます。⁡
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これまでの夜ハナレの全てを網羅した内容となり、より蕎麦屋らしく私達らしいコースとなります。(季節によって内容は変更します)⁡
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是非ご検討くださいませ。お電話にてお問い合わせお待ち致しております。

見て匂って食する

おそばは繊細な食べ物だと、つくづく思います。

碾き方、打ち方、茹で方、盛り付け方、食べ方で、何パターンもの顔になります。

同じものを出せと言われても、毎日毎日その瞬間瞬間で、少しずつ表情を変えます。

だから面白いし飽きないし、もっともっとと思うから、やめられません。

お客様ひとりひとりに、ちょっとでもいいので、おそばに興味を持って頂けたら、幸いです。

どうぞ周りの目は気にせず、匂ってみて下さい。
まずは何も付けずにひとすすり。

会津在来夏新

暑い夏を乗り越えたおそばの、逞しさを感じれた今年の会津夏新。
しみじみ美味しいって思えました。もう少し続けます。

※土日祝日のお昼はご予約制です。
本日は満席となっております。

会津夏新

本日より並そばが会津の夏の新そばとなります。秋の新そばよりもかなり小粒で若々しい微香がします。これはきっと美味しい…
農家さんの苦労を無駄にしないためにも、違いを出せるよう心して打ちます。

臨時休業

今日9/6㈪はお休み頂きます。

遅めの夏休みです。
もっとめちゃんこ暑い時に夏休みを取るべきだと、後悔…。
今ならお客様も気持ちよく待つことが出来たな〜。

夜ハナレ１２月

１２月の夜ハナレ、先程満席となりました。
お忙しいお時間にたくさんのお問い合わせありがとうございました。

ご予約の取れたお客様、残念ながら取れなかったお客様、全てに感謝致します。ありがとうございます。

１月の夜ハナレから、金額、献立内容が変更の予定です。

また告知出来るようになったら、発信しますので、少々お待ち下さい。

お忙しいお時間にありがとうございました。