４月

４月前半は本業の関係で休みが取れず、まだハナレを営業することが叶いませんでした。

１日でも早く大切なお客様の為に、いろんなしがらみから抜け出て、蕎麦を無心で打ちたいものです。
今はとても苦しい時です。けど、前を向いて我慢。

山親爺

先日神戸の名店「山親爺」さんへやっと行けました。感動しました。素晴らしかったです。
今は我慢して、私が感動出来る蕎麦を誰の為にでもなく打ち続けます。何も考えず。

冬眠中

春がそこまでやってきているのに、冬眠中です。
お知らせです。
３月いっぱいハナレはお休みとなります。いろいろ考えることもあり、苦渋の決断です。
４月からの予定も未定にします。
お待ち頂いているお客様に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
しばらく冬眠を続けます。
またブログにて皆様に連絡いたします。