八尾在来

富山市八尾在来

あまり知られたくないくらい、今シーズンの八尾はいいと私個人的には思う。
独り占めしたいくらい…。

何年たってもこんなにおそばを打ちたくなるのは、なぜた？笑

出来る限り年間を通じてご提供していきます。宜しくです。

八尾在来と伊吹在来

今日から産地どちらも換わります。

並そばが富山県八尾町　八尾在来(写真上)
粗びきが滋賀県米原市　伊吹在来(写真下)

ポイントは、
八尾は色とコシ、伊吹は良い意味での青臭さと土臭さを感じれる香り。

是非ともお楽しみ下さい。

本日も変わらず営業出来る事に感謝。