茹で方、食べ方に補足です

お持ち帰り年越しそばの茹で方に、補足です〜！宜しくお願い致しますm(_ _)m

どうか皆様が美味しく召し上がって頂けますようにっ…

大晦日へ向けて

昨日で今年の通常営業は終わり、大晦日へ向けて今日から支度に入りました。

年内の営業案内です。

30日
お持ち帰り年越しそばの受け渡し営業のみ。
31日
ご予約制のコース料理のみの営業。(満席です)感謝。

今年は4回目のハナレの大晦日。

1年目はオープンしてすぐの大晦日。想像通りのしっちゃかめっちゃか営業。
2年目も学習せずに、しかも2日間も徹夜するという、懲りない営業。お客様の中には3時間待ったと言う方も。ご迷惑おかけしました。
3年目は例年の反省を踏まえて、ご予約制のコース仕立てに。ご予約のとれなかったお客様には申し訳ない気持ちになりましたが、おひとりおひとりにやれる範囲でやりたい事を表現する事が出来ました。
４年目の今回。昨年の反省点を二人で考え、友人二人にお手伝いをお願いしました。
洗い物や盛り付けなど、裏方に回ってもらいますが、快く引き受けてもらえ私達も心強く思っています。
コースに関しても短い時間でどれだけハナレを表現出来るか…考えた末のコースとなってます。ご予約のとれたお客様、お楽しみに。

では、年越しそばの受け取り、大晦日のご来店、お気をつけてお越し下さい。皆様を心よりお待ち致しております。

魂を込めておそばを打ちます。

16日木曜日臨時休業

急なお知らせで申し訳ございません。

急用が入ってしまった為、明日の木曜日臨時休業させて頂きます。

ご予定を立てて下さっていたお客様、大変申し訳ございません。

４年目突入

無事３年間終える事が出来ました。
いろいろな事がありそれを二人だけで乗り越える事は困難でした。
様々な方々にお世話になりながら、ここまでやってこれました。
たったの3年ですが、濃い3年でした。
まだまだ続くこの道をただただ正直にまっすぐ進みます。
言いたい事はとてもたくさんですが、おそばを通じて皆様と繋がりながらお伝えして生きます。
全ての皆様に感謝。ありがとうございます。

年越しそば

只今年越しそばのご予約を受け付けております。打てる数に限りがございますので、お早めに！

辛汁(冷）甘汁(温）をお選び下さい。
30日店頭受け取りか、配送もお選び下さい。
２人前(梱包代込)１８００円となります。

ご連絡お問い合わせお待ち致しております。

３月の夜ハナレ

今夜は３月の夜ハナレのご予約日でした。

先程満席となりました。ありがとうございます。

お忙しい時間に何度もかけ直して下さり、感謝致します。

混線してしまい、鳴っているのに繋がらないことがあり、ご迷惑おかけしております。

皆様に平等を期す為に、お電話のみの対応とさせて頂いていること、お許し下さい。

ご予約のとれなかったお客様、是非来月もチャレンジして頂けると光栄です。

懲りずにお願い致します。

ありがとうございました。