ハンコ

良いのが出来ました。
ワタナベカンパニー作。

看板作り

お客様の為の案内看板作り。
お天気で良かった。

本腰を…

やっと本腰を入れて行ける毎日になりました。
第一の目標の「まずは開業」を目指して、これから１ヶ月過ごします。

写真は私の、手打ちそばハナレの、生命線「辛かえし」。(冷たいお蕎麦の元ダレとなる蕎麦屋の造り醤油的なものです）

じっくり寝かし始めてます。

手打ち場

着々と進むことは、簡単ではないですが、毎日1㎜でも前へ前へ。
来週は久しぶりの合羽橋。
最終の仕入れに出かけます。
懐かしいなぁ、合羽橋…。
写真はのし棒掛け。取りに行かなきゃ。