2025/04/30

8月夜ハナレ


ー8月『夜ハナレ』、ご予約のお知らせですー

5/14(水)夜7時より、
8月『夜ハナレ』のご予約をお電話にてお受けいたします
(7月まで『夜ハナレ』のご予約は満席です)

どなた様でもお電話おかけいただけます

 ※今回は第2週目の水曜日となりますので
  お間違いのないようお願いいたします

 ※8/26(火)〜31(日)は夏季休業を予定しております
  定休日も含め、この期間のご予約は承れませんのでご了承下さいませ

以下、ご予約の詳細です
ご一読願います

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夜営業、通称『夜ハナレ』では、毎晩1組様をお迎えいたします
ハナレでのひとときをどうぞ贅沢にお過ごし下さいませ

[お願い事]

ご予約はお電話のみの受付です
 コメントやインスタDMでは一切返信しておりません
 お問い合わせ等もお電話のみとなります
 ご了承くださいませ
 
2名様から6名様までのご利用です

お子様のご来店は、
 同じコース内容を座って召し上がることのできる方からの
 ご案内とさせていただきます

コース¥8,000(税込)
 内容は季節に応じたお料理となります
 おひとり様ワンドリンクのご注文をお願いいたします
 お支払いは現金のみとなります

ご来店時間は、
 平日は18時、土日祝日は18時半のご入店とさせていただきます
 (ご予約のお時間は、出来る限りご都合に応じます
  ご希望のお時間がございましたらお伝え願います)

ご予約いただきましたお時間の5分前にお店を開けます
 どうぞ慌てずお越しくださいませ
 (玄関に暖簾がかけられていましたらご入店どうぞの合図です)

ご滞在時間は、約2時間半から3時間となります

公共交通機関でご来店を予定されているお客様は、ご予約の際その旨お伝え願います
(距離的に代行サービスはご利用頂けません)
 

[ご予約について]

お電話が繋がりましたら、ご希望のお日にち、人数をお伝え願います
(定休日の毎週火曜水曜・第1第3月曜は、お休みとさせていただきます)

 ※ご予約日が偏り、ご希望に添えない場合もございます
  何日か候補がありますと助かります
 ※満席となりましたらストーリーにてお知らせいたします
  お電話も受付終了のアナウンスへと切り替わります
 

何かわからないことなどございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ
(11時〜15時の昼時間と定休日のお問い合わせはお控え願います) 
 
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#手打ちそばハナレ
#十割蕎麦

#夜ハナレは要予約
 

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ご予約のお電話ですが、ずっと呼び続けていたり話し中の場合は混線している状態ですので、一旦お切りください
(お客様側で呼び出し音が鳴り続いている状態でも、こちらの電話は鳴っておらず繋がっていない状態です)
ワンコールで主人が出ます
呼び続けている場合は一旦お切りになり、掛け直していただいた方が繋がりやすくなります
 

お電話のみの受付にて大変ご不便をおかけいたしますが、
何卒よろしくお願いいたします

長文、最後までお読みいただきありがとうございました

ご予約日、お間違いなく!


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2025/04/29

5月営業予定


-5月の営業日ー

5月もよろしくお願いいたします
営業日が少し変則的になっております
ご来店の際はお間違いのないようにお願いいたします

 4月に載せたカレンダーにて、GW後に少しお休みを頂く計画でおりましたが予定を変更して、営業いたします
お時間合いましたらぜひご来店くださいませ
 

写真の○が営業日です
(毎週火曜、水曜・第1第3月曜 定休日)

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◻︎昼時間の営業◻︎

・平日
 11時半より、ご来店順でのご案内(ご予約不可)
 L.O14時(売切れ次第終了)
 おひとりさまから3名様まで
 小学生以上のご入店に限ります

・土日祝日
 11時、13時半、の2部ご予約制
 (完全入替制の為、上記の時間がご入店時間となります)
 各時間5組様のみのご案内
 おひとりさまから3名様まで
 小学生以上のご入店に限ります
 (席に限りがございますが土日祝日に限り5名様までのご案内も可能です)

 ご予約のお電話は、随時承っております
 お昼の営業時間(11時から15時)と定休日はお控え願います
  

注:ご来店時は、
  投稿の先頭(またはストーリーズハイライト)にございます、
  『ご来店時のお願いごと』をご一読願います
 

◻︎夜時間の営業◻︎

通称『夜ハナレ』は毎晩1組様限定のご予約制
お昼の店内とは設えを変えて、お蕎麦や鴨をメインとしたコース料理をご用意いたします

※『夜ハナレ』の詳細は月末にお知らせいたします
 お見逃しなく…

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#手打ちそばハナレ
#十割蕎麦


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2025/04/23

製粉

碾き方 篩の使い方 配合の仕方 などなど
どうしたら美味しくなるか
お客様に喜んでもらえたらそれで良いと
まだまだ美味しく出来るはず

考えて
とにかく続けて

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2025/04/17

玄びきそば


玄びきそば(三瓶在来)

粗めに手挽きしているので切れやすいため
あまり打粉はらえてませんが

玄びきの強い「そばの風味」を楽しんで頂けたら嬉しいです

数量限定ですご了承下さい
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2025/04/10

失敗は成功のもと

粗びき太打ち(福井丸岡在来)
少し新しいことやってみました
美味しいには美味しい今までより

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2025/04/09

産地変わります

明日から産地変わります〜
ざる 高千穂在来
粗びき太打ち 丸岡在来
玄びき 三瓶在来

宜しくお願い致します!

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2025/04/06

7月夜ハナレ満席のお知らせ

お伝えし忘れてました

7月夜ハナレもお陰様で満席となりました
皆様のお越し心よりお待ちしております

初夏の夜ハナレ、少しでも気持ち良くなってもらえるよう二人で精進致します

写真は蕎麦稲荷巻

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