福井県産

今日の十割は福井県産玄そばを使い、粗めで黒めです。
福井県産は私の中で一番のそば粉の産地です。今年の天候はどうか…昨年は台風などで大被害を受けたので、今年こそは豊作の年になるよう、祈ります。