新そば

今は開業準備中なので毎年恒例の新そばを打ちまくることは出来ていません。
早く打ってお客様に食べてもらいたい、それだけを糧に、今は辛抱。
打ててないのに、気持ちが落ちずにいられるのは、開業への想いがあるからなんだなと、つくづく思います。
少しずつ少しずつ進んでいます。
もうしばらくお待ち下さいませ。