そば豆富

文月夜ハナレの先付けとしてご提供させて頂いております。

吉野葛と水とそば粉だけ。

シンプルな佇まいの一品です。
天にはゼリー寄せした辛汁とそば米、本わさび。

猛烈な旨さ！な、品ではないです。

おそばってそう云うものだと最近よく思います。

地味で静かでじんわりと胃袋が満たされるような、そんな食べ物かもです。
いや、むしろそうでありたい。

ガツンと目立つような「もー腹パン！」ってなるような食べ物になりたくない。

酷暑の夏になる予感がしますが、少しでも心涼やかにハナレでなってもらえたら嬉しいです。