辛汁かえし再試作

前回の試作で甘さの違いで実験し

甘さレベルを決めたので

今回はお醤油の割合を変えて

これまで2種のお醤油でかえしを作っていましたが今回から3種のお醤油で

2種の足りない部分を補う3種目

今日から１週間〜10日寝かせます

まだまだ美味しくなる

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4月夜ハナレ

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ー４月『夜ハナレ』、ご予約のお知らせですー

遅くなりました

　

１／８（水）夜７時より、

４月『夜ハナレ』のご予約をお電話にてお受けいたします

（３月まで『夜ハナレ』のご予約は満席です）

顔馴染み様、ご新規様、どなた様でもお電話おかけいただけます

ご予約できますお日にちは、定休日以外全てです

（毎週火曜･水曜、第１第３月曜  定休日）

　　

以下、ご予約の詳細です

ご一読願います

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夜営業、通称『夜ハナレ』では、毎晩１組様をお迎えいたします

ハナレでのひとときをどうぞ贅沢にお過ごし下さいませ

［お願い事］

ご予約はお電話のみの受付です

　コメントやインスタDMでは一切返信しておりません

　お問い合わせ等もお電話のみとなります

　ご了承くださいませ

　

２名様から６名様までのご利用です

お子様のご来店は、

　同じコース内容を座って召し上がることのできる方からの

　ご案内とさせていただきます

コース￥８,０００（税込）

　内容は季節に応じたお料理となります

　おひとり様ワンドリンクのご注文をお願いいたします

　お支払いは現金のみとなります

ご来店時間は、

　平日は１８時、土日祝日は１８時半のご入店とさせていただきます

　（ご予約のお時間は、出来る限りご都合に応じます

　　ご希望のお時間がございましたらお伝え願います）

ご予約いただきましたお時間の５分前にお店を開けます

　どうぞ慌てずお越しくださいませ

　（玄関に暖簾がかけられていましたらご入店どうぞの合図です）

ご滞在時間は、約２時間半から３時間となります

公共交通機関でご来店を予定されているお客様は、ご予約の際その旨お伝え願います

（距離的に代行サービスはご利用頂けません）

　

［ご予約について］

お電話が繋がりましたら、ご希望のお日にち、人数をお伝え願います

（定休日の毎週火曜水曜･第１第３月曜は、お休みとさせていただきます）

　※ご予約日が偏り、ご希望に添えない場合もございます

　　何日か候補がありますと助かります

　※満席となりましたらストーリーにてお知らせいたします

　　お電話も受付終了のアナウンスへと切り替わります

　

何かわからないことなどございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ

（１１時〜１５時の昼時間と定休日のお問い合わせはお控え願います） 

 

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写真は、洗い上げたうつわたち

拭いた後机に並べて一晩置きます

お料理に合わせてうつわを変えたり、夏や冬で印象を変えたり、

うつわ選びも献立を決める時と一緒で楽しいひとときです

#手打ちそばハナレ

#十割蕎麦

#夜ハナレは要予約

　

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ご予約のお電話ですが、ずっと呼び続けていたり話し中の場合は混線している状態ですので、一旦お切りください

（お客様側で呼び出し音が鳴り続いている状態でも、こちらの電話は鳴っておらず繋がっていない状態です）

ワンコールで主人が出ます

呼び続けている場合は一旦お切りになり、掛け直していただいた方が繋がりやすくなります

　

お電話のみの受付にて大変ご不便をおかけいたしますが、

何卒よろしくお願いいたします

長文、最後までお読みいただきありがとうございました

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1月営業予定

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－１月の営業日ー

１月、営業日お知らせです

遅くなりました

始まりは９日（木）から

寒さも厳しくなる時期です

あたたかいお蕎麦とゆっくりな時間で、心も身体もあったまってください

１月もよろしくお願いいたします

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写真の○が営業日です

（毎週火曜、水曜・第１第３月曜　定休日）

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◻︎昼時間の営業◻︎

・平日

　１１時半より、ご来店順でのご案内（ご予約不可）

　L.O１４時（売切れ次第終了）

　おひとりさまから3名様まで

　小学生以上のご入店に限ります

・土日祝日

　１１時、１３時半、の２部ご予約制

　（完全入替制の為、上記の時間がご入店時間となります）

　各時間５組様のみのご案内

　おひとりさまから３名様まで

　小学生以上のご入店に限ります

　（席に限りがございますが５名様までのご案内も可能です）

※お問い合わせやご予約のお電話は、随時承っております

　お昼の営業時間（１１時から１５時）と定休日はお控え願います

 

注：ご来店時は、

　　投稿の先頭（またはストーリーズハイライト）にございます、

　　『ご来店時のお願いごと』をご一読願います

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◻︎夜時間の営業◻︎

通称『夜ハナレ』は毎晩１組様限定のご予約制

お昼の店内とは設えを変えて、お蕎麦や鴨をメインとしたコース料理をご用意いたします

※『夜ハナレ』の詳細は次の投稿にて

　お見逃しなく…

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#手打ちそばハナレ

#十割蕎麦

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