開田早生

開田早生(開田高原そば)

あまりにもキレイでしばし見惚れました。

玄碾きにします。
早く打ちたい茹でたい食べたい。笑

２月夜ハナレのお知らせ

夜ハナレのお知らせです。
11/2水曜日夜７時よりお電話にて２月夜ハナレのご予約をお受け付け致します。

お電話のみの対応です。ご了承下さい。
繋がりにくい状況になりますが、宜しくお願い致します。ではお電話お待ちしております。

悔しい

私のスタイル(経営方針)がいけないのかも知れませんが、そのせいで１箇所とても大好きだった産地のこれからのお取引をやめる事となりました。楽しみにしていて下さったお客様、申し訳無いです。

いつかその生産者さん達を見返してやる！という強い気持ちを持ってこの先も進みます。

必ず見返してみせます。

明日臨時休業

明日10/24月曜日臨時休業させて頂きます。

繋がったけど

理想とは違った繋がり方に…まだまだですな。

去年の今日は足折ってたなぁ～。１年あっという間に過ぎました。その節はご心配とご迷惑おかけしました。

香水

本当にお願いです。

当店に香水をつけてのご来店は
お止め下さい。

おそばの香りを消してしまいます。

失敗は成功のもと

よっしゃと呟けた。
この想いを忘れずに前へ前へ。

土日祝日は予約のハナレ

うまく繋がらなかった、粗びきそば。

悩みは尽きませんが、これが今の実力。
受け止めて前へ前へ。

土日祝日は予約のハナレです。
明日からの3連休、まだまだお席に余裕がございます。
お問い合わせお待ちしております。

１月夜ハナレ

先程１月夜ハナレ満席となりました。
たくさんのお問い合わせありがとうございました。
おそばの世界をギュウっと堪能してもらえるよう、二人で努力致します。

繋がらなかったお客様、次回も懲りずに宜しくお願い申し上げます。

以前にもお伝えしましたが、
オートリザーブと言う予約代行サービスのサイトからのご予約は出来ません。
相手様が勝手に当店の情報を登録しているだけですので。
とても困っています。

１月夜ハナレ

今度の水曜日夜７時より、来年１月夜ハナレのご予約をお電話にてお受け付け致します。

まだまだ来年の事など想像つきませんが、どうか皆様ご検討下さいませ。

詳しくは嫁さんのインスタグラムからご覧下さい。

１日でも早い台風被害からの復興を願って…

臨時休業のお知らせ

昨夜の復旧作業のため、本日臨時休業させて頂きます。
明日のご予約お待ちしております。
夕方から電話出れます。

またまた３連休

土日祝日はご予約制となっております。

知らずにご来店され嫌な思いをされるお客様もまだまだいらっしゃいます。

是非ご予約下さい。

9/23㈮～25㈰ガラガラです！お問い合わせお待ちしております。

土日祝日は予約のハナレ

全くご予約電話が鳴らない…(T_T)
台風接近中のせいだと思いたい。

土日祝日は予約のハナレ

明日からの３連休、まだまだお席に余裕がございます。
お問い合わせお待ちしております！

とは言え、台風接近中です。ご来店の際どうかお気をつけてお越し下さいませ。

12月夜ハナレ満席のお知らせ

お陰様で先程満席となりましたので、受付終了させて頂きます。
たくさんのお問い合わせありがとうございました。
繋がったお客様、12月お待ちしております。
繋がらなかったお客様、懲りずにまた宜しくお願い致します。

12月夜ハナレ

明日夜7時より12月夜ハナのご予約電話お受け致します。

ご案内出来る日が少ないですが、ご予定合えばお電話下さいませ。

詳しくは嫁さんのインスタグラムをご覧下さい。

夏休みの課題研究

勝手にお師匠さんと呼んでいる方に教えを請いに。

常識に囚われすぎていた自分が恥ずかしくなるような体験が出来ました。
実戦でいかにそれを活かせるか…

夏季休業のお知らせ

明日8/30火曜日〜9/7水曜日まで
お休み頂きます。

ご予定を立てて下さっていたお客様、
申し訳ございません。

夏が終わりかけてます

夕方になるとかなり秋めいて来ました～。

「土日祝日は予約のハナレ」
明日明後日まだまだお席に余裕がございます。
夏の新そばまだな方、是非。