土日祝日は予約のハナレ

全くご予約電話が鳴らない…(T_T)
台風接近中のせいだと思いたい。

土日祝日は予約のハナレ

明日からの３連休、まだまだお席に余裕がございます。
お問い合わせお待ちしております！

とは言え、台風接近中です。ご来店の際どうかお気をつけてお越し下さいませ。

12月夜ハナレ満席のお知らせ

お陰様で先程満席となりましたので、受付終了させて頂きます。
たくさんのお問い合わせありがとうございました。
繋がったお客様、12月お待ちしております。
繋がらなかったお客様、懲りずにまた宜しくお願い致します。

12月夜ハナレ

明日夜7時より12月夜ハナのご予約電話お受け致します。

ご案内出来る日が少ないですが、ご予定合えばお電話下さいませ。

詳しくは嫁さんのインスタグラムをご覧下さい。

夏休みの課題研究

勝手にお師匠さんと呼んでいる方に教えを請いに。

常識に囚われすぎていた自分が恥ずかしくなるような体験が出来ました。
実戦でいかにそれを活かせるか…

夏季休業のお知らせ

明日8/30火曜日〜9/7水曜日まで
お休み頂きます。

ご予定を立てて下さっていたお客様、
申し訳ございません。

夏が終わりかけてます

夕方になるとかなり秋めいて来ました～。

「土日祝日は予約のハナレ」
明日明後日まだまだお席に余裕がございます。
夏の新そばまだな方、是非。

土日祝日は予約のハナレ

お陰様で、今日明日満席となっております。
感謝致します。

夏新第三弾もそろそろ始まりまーす。

臨時休業のお知らせ

本日13日(土)台風接近中のため、臨時休業させて頂きます。

ご予約下さったお客様、申し訳ございません。また次の機会に是非。

あーお客様からの「美味しかったです〜」
聞きたかった…。。

11月夜ハナレ満席のお知らせ

お陰様で11月夜ハナレ先程満席となりました。

たくさんのお問い合わせ誠にありがとうございました。お電話繋がりにくく申し訳ございません。

繋がらなかった皆様、次回も懲りずに宜しくお願い致します。

食欲の秋…秋の夜長…
夜ハナレで満喫してもらえるよう、二人でお待ちしております。

11月夜ハナレ

今夜19時より11月夜ハナレのご予約をお受け致します。

空いている日時とお客様のご都合をご確認の上、お電話お待ち致しております。

粗びきそば

粗びきそば

沼にハマっていきます…

11月夜ハナレのご予約について

長くなりますが、最後までお読み下さいませ。(ハナレ嫁インスタより)


１１月『夜ハナレ』のお知らせです

８／３（水曜）夜７時より、
お電話にて１１月分の『夜ハナレ』ご予約をお受けいたします

いつもお読みくださってありがとうございます
今回も長くなりますが、お電話される前にご一読くださいませ

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※ご予約はお電話のみの受付となり、
　コメントやインスタDMでは一切返信しておりません
　お問い合わせ等もお電話のみとなります
　ご了承くださいませ
　
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２名様から４名様まで、１日１組様のみのご利用です
　（５名様以上のご予約はお受けできません）

お子様のご来店は、同じコース内容を座って召し上がることのできる方からのご案内とさせていただきます

コース￥５,５００（税込）
内容は季節に応じた内容となります

おひとり様ワンドリンクのご注文をお願いいたします

ご来店時間は、
平日は１８時、週末祝日は１８時半のご入店とさせていただきます
（出来る限りご都合に応じますので、
　ご希望のお時間がございましたらお伝え願います）

お料理が全て出し終わりますまで、約２時間半から３時間となります

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※夜ハナレをご利用頂きますお客様は、ご来店時に次回のご予約を優先してお取りいただけます
（こちらからお声がけは致しません）
　

お受けするご予約の割り振りと致しまして、
月の半分を、ご来店時に次回のご予約を頂いたお客様、
空いている半分を、毎月第１水曜のお電話にてご予約を承るという仕組みです

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それでは、１１月の空き状況は下記の通りです

１１／７（月）
　　１０（木）
　　１４（月）
　　１７（木）
　　１８（金）
　　１９（土）
　　２０（日）
　　２５（金）
　　２６（土）
　

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ご予約時のお電話が混み合い、皆様には大変ご不便をおかけしております
ご予約も取りづらい状況に、心苦しく思っております

なるべく混雑を避けるため、
予め上記の空き状況をご確認いただき、
お電話をおかけになる前に予定と合う合わないなどのご判断ができますよう、ご予約日よりも前にお知らせしております

皆様のストレスが少しでも減りますことを願います

私たちのわがままで、毎晩１組様のみのご予約とさせて頂いております
どうか、どうかご理解くださいませ

#手打ちそばハナレ
#夜ハナレは要予約

１組様でのハナレの夜を、どうぞゆっくり味わってくださいませ

　

最後までお読みいただき、ありがとうございました

それでは８／３（水）夜７時、お電話お待ちしております

そば豆富

文月夜ハナレの先付けとしてご提供させて頂いております。

吉野葛と水とそば粉だけ。

シンプルな佇まいの一品です。
天にはゼリー寄せした辛汁とそば米、本わさび。

猛烈な旨さ！な、品ではないです。

おそばってそう云うものだと最近よく思います。

地味で静かでじんわりと胃袋が満たされるような、そんな食べ物かもです。
いや、むしろそうでありたい。

ガツンと目立つような「もー腹パン！」ってなるような食べ物になりたくない。

酷暑の夏になる予感がしますが、少しでも心涼やかにハナレでなってもらえたら嬉しいです。

ご注意下さい

オートリザーブと言う予約代行サービスをネットで行っているサイトがございます。
公表されている情報を集めて勝手にサイトに掲載されているものです。
そのサイトからのご予約は出来ませんので、ご注意下さい。
情報も間違いがございます。

困っています…

土日祝日のご予約制について

いつもご利用頂き誠にありがとうございます。

土日祝日は予約のハナレです。

ひとつお客様にお伝え致します。

この予約制は、「お席の確保」のための予約制です。

真っ先におそばが出てくるって意味の予約制ではないので、もしお時間に余裕のない方はご遠慮下さい。

私ひとりで調理し、妻がひとりで接客致します。

当然、お待たせしてしまう状況になります。

どうか店内でゆったりとお過ごし頂きハナレが皆様にとっての癒やしの空間になれば幸いです。

宜しくお願い致します。

比和在来

広島県庄原市比和町産、比和在来。

不作だった令和3年のものを少しだけ分けて頂きました。

かわいい小粒できれいな萌黄色が特徴です。
ほのかなナッツ感と芳ばしさを感じて頂けたら幸いです。

10月夜ハナレ満席となりました

今夜は10月夜ハナレのご予約日でした。

先程満席となりました。たくさんのお問い合わせ誠にありがとうございました。

繋がった皆様にとって、良い夜ハナレとなりますように。

繋がらなかった皆様、懲りずにまた次回も宜しくお願い致します。

臨時休業と10月夜ハナレのお知らせ

本日7/4月曜日、臨時休業頂きます。
ご予定を立てて下さっていたお客様、大変申し訳ございません。

また、7/6水曜日夜7時から、お電話にて
10月夜ハナレご予約開始日です。

お電話が混線して繋がりにくくなりますが、何卒ご理解下さいませ。
(話し中か呼んでいても繋がらない事がございます)

お問い合わせお待ちしております。

臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせです

7/4月曜日、7/21木曜日

臨時休業頂きます。

ご予定を立てて下さっていたお客様、申し訳ございません。
宜しくお願い致します。